De meeste mensen kunnen het verschil niet zien tussen deze twee eierdooiers. Als je moest kiezen voor de meest gezond uitziende, welke zou je dan kiezen?
Venlo -22-10-2016 -De kleur van eierdooiers vertellen ons veel over de kip die het ei heeft gelegd, maar het is geen aanwijzing voor de vraag of het wel gezond is.
Scharrelkippen die veel voedsel met carotenoïden eten, leggen eieren waarvan de dooiers donkerder zijn. Om waardevol te zijn is niet alleen goede voeding belangrijk, maar ook de leeftijd van de kippen.
De jongeren (ongeveer 28 weken oud) leggen eieren met een relatief lage hoeveelheid voedingsstoffen, en dat geldt ook voor oudere kippen (meer dan 97 weken oud). Het beste zijn dus die van de kippen van middelbare leeftijd.
De meeste mensen kunnen het verschil niet zien tussen deze twee eierdooiers. Als je moest kiezen voor de meest gezond uitziende, welke zou je dan kiezen?
De donkere dooier aan de linkerkant is waarschijnlijk de gezondste. Met bijna 100% zekerheid kun je concluderen dat het afkomstig is van een scharrelkip en rijk is aan xanthofylen (biologische, plantaardige kleurstoffen). De eieren met een heldere dooier werden in de supermarkt gekocht en komen van kippen die werden gevoed met goedkoop voedsel.
