Venloos bedrijf levert champignons bij McDonald’s en Burger King
21 nov 2018, 14:29 • Zakelijk
pixabay
De fastfoodketens McDonald’s en Burger King kiezen voor de champignons van Scelta Mushrooms. Het bedrijf uit Venlo heeft een proces ontwikkeld waardoor champignons langer houdbaar blijven, zonder toevoeging van conserveringsmiddelen. Hierdoor blijft de smaak beter behouden.
Volgens 1Limburg is het nieuwe concept ontwikkeld door de eigenaar van Scelta, Jan Klerken. “We wassen verse champignons, snijden ze in stukjes en doen ze in een vacuüm zak, waarna we ze steriliseren. Daardoor blijven de champignons toch vers en hebben ze een betere smaak dan de geconserveerde champignons uit blikjes”
De productie wordt nu opgevoerd, van 100.000 naar 500.000 kilo per week. De champignons worden nu alleen nog geleverd aan fastfoodketens en restaurants.
Loading
